中老年保健 

                                              吃出血管年轻来

    一要保持食物结构平衡
    要保持食物结构的平衡，就要多吃谷类、水果、蔬菜。对于肥肉、巧克力、奶油、饼干、糖、甜点心以及动物内脏等三高食物（即高糖、高脂肪、高胆固醇），一定要有节制，不可多食。
    二要多吃碱性食物
    通常情况下，正常人的血液呈弱碱性（pH值7.4），但如果我们每天都是大鱼大肉地吃下去，长期嗜食酸性食物，就会使血液中的乳酸、二氧化碳等含量增加，血液的黏度也会增加，于是就会加快血管的老化。多食碱性食物，可以中和血液中的酸性物质，起到清洁血液、降低血液黏稠度的作用。
    三要把血管“清道夫”“请”上餐桌
    生姜：内含有一种类似水杨酸的有机化合物，它是血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
    洋葱：含有二烯丙基、二硫化合物，具有降血脂的作用。除此之外，洋葱还可起到减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力的作用。
    茄子：含有维生素P，其中紫色茄子中含量最高。维生素P能增强毛细血管的弹性。因此，经常食用茄子对防治高血脂、高血压、动脉粥样硬化都有较好作用。
    香菇：含有核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，经常食用对防治心血管疾病有积极作用。
    黑木耳：加冰糖煮食，既可降血压，又能防止血管硬化。
    大枣：是补中益气、养血安神之佳品，它含有相当丰富的维生素C和维生素P。
    核桃：含有丰富的磷，有营养脑神经的作用。核桃还含有大量的亚油酸，有防治动脉硬化之功效。
    玉米：含有天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞老化，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，能减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状。
    白薯：属多糖与蛋白质的混合物，多吃白薯可降低胆固醇，对防治血管硬化很有益。
    燕麦：含有丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％～52％。维生素E的含量也很高，还含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。
    四要加强体育锻炼
    专家指出，每天锻炼半小时，坚持30天，就能显著提高人体内的高密度脂蛋白水平。高密度脂蛋白具有颗粒小、密度高、可自由进出动脉壁的特性，能清除沉积在血管壁、引起动脉硬化的低密度脂蛋白，使动脉壁免遭侵蚀。散步、慢跑、游泳、球类活动和登山运动等，都能起到减肥消脂的作用，提高血管年轻化程度，防止变老。

老年人保健三平衡

    膳食平衡
    膳食平衡内涵有二：一是膳食中要含有人体所需的各种营养（蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、水、纤维素）并与机体的需求量平衡。二是膳食的餐次及餐次比例平衡。老人的膳食应为：每人每天需粮食类250——400克，畜禽类肉蛋鱼80——120克，奶类豆腐类80——100克，脂肪20——25克，蔬菜300——400克，水果100——150克，饮水1500——2000毫升。以上各类食物量是按老年群体（60——70岁）的需求量提供的，在生活中可根据各自的体质、活动等具体情况作相应的调整。
    这就牵涉到营养学，营养学很复杂也很难操作。一般人很难每天计算自己食用的蛋白质、脂肪等营养的含量。我们怎样用最简单的方法来设计我们的膳食呢？
    专家建议：1、什么都吃点，什么都不要多吃。再好吃的东西，不要吃多了，再不愿吃的东西要吃一点，要均衡营养，这是目前最易操作的方法。不要太偏食，也不要暴饮暴食，要掌握这个原则。糖尿病人过甜的东西要少吃，西瓜，甜瓜，哈密瓜、香蕉要少吃。可以吃冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜。
    2、多吃瓜果，少吃肉。吃肉的时候要坚持一个原则，有两条腿的别吃四条腿的，有鸡肉别吃猪牛羊肉，有多条腿的，就别吃两条腿的。
    3、能够全部都吃了的别只吃一部分，小鱼、小虾又补钙又补磷又补微量元素还补蛋白质，比单纯食用鱼肉营养价值要高。
    4、少吃盐，老年人一定要清淡饮食，把盐控制到有一点盐滋味就行，预防高血压的发生。
    5、每天3——4餐为宜，做到早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。

    动静平衡
    在现实生活中，老年人应做到动中有静、静中有动、动静平衡。老年人的运动内容也较丰富，选择什么样的运动，一定要根据自身的健康状况来选择并循序渐进，切忌过量。有人提倡老年人多做些家务劳动，这一倡导很好。家务劳动可以说是一种运动与静养、脑力与体力相结合的最佳形式。家务劳动的内容丰富、机动灵活、可提可放、可轻可重、不同情况的老年人都可运用。